Aujourd'hui, c'est la mi-carème..

Publié le par NG

Qui s'en soucie ??  qu'est ce que c'est ??

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Comme son nom l’indique, la mi-Carême marque la moitié du Carême
Alors pourquoi les crêpes, les bugnes et autres traditions culinaires festives viennent-elles agrémenter ce jour ?

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Le carème est un temps de jeûne et
les générations passées prenaient très au sérieux cet aspect particulier
Même les œufs étaient interdits
Mais les œufs ne se conservent guère plus de vingt jours
c’est-à-dire la moitié de quarante...
C’est pour ne pas perdre cette denrée précieuse pour beaucoup
qu’on l’utilisait sous toutes les formes possibles
De la même manière, c’est pour vider les réserves qu’on fait des crêpes pour le mardi gras
Après la mi-Carême, on attend à nouveau vingt jours pour sortir, décorés de joie pascale, les œufs gardés en réserve

Mais aujourd'hui, on mange des crèpes sans savoir pourquoi !!




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